Carlo
(giovedì 16 settembre 2010)
Categoria: Altro
Lo chef oggi consiglia 1 :
Tagliata con dadolata agrodolce
INGREDIENTI PER 4
1 UNA COSTATA DI MANZO DA 1KG
2 100gr. DI CAROTE
3 100gr. DI SEDANO
4 100gr. DI ZUCCHINE
5 4 RAMETTI TENERI DI PREZZEMOLO
6 OLIO EXTRAVERGINE
7 ACETO AL DRAGONCELLO
8 ZUCCHERO
9 PEPE BIANCO & SALE
Cuocete la costata in una padella
spuntate le zucchine raschiate le carote mondate il sedano e tagliate tutto a cubetti. tritate il prezzemolo
Emulsionate in una ciotola 4 cucchiai di olio con uno di aceto un pizzico di zucchero, sale e pepe bianco macinato. Unite le verdure , il prezzemolo e mischiate bene.
TAGLIATE la carne , trasferite su un piatto da forno, scaldatela in forno molto caldo per tre minuti distribuitevi sopra la vinaigrette di verdure e servite.
Potete utilizzare per la vinaigrette anche altre verdure come ad esempio i peperoni
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dora
(giovedì 16 settembre 2010)
Dì la verità: tu sotto al pc hai un libro,no una enciclopedia di cucina. anzi un sito!!!!! da cui ricavi tutta questa abbondanza. Mi fai morire dalla voglia di fare tutto. Ma non posso! il lavoro mi impegna troppo, poi la casa anche se con un aiuto, i figli, gli amici e ...ora anche Esternando. Domani ho ospiti a cena(parenti del mio F.) Menù a base di pesce in graticola. Ho il camino, ma è troppo caldo per accenderlo in casa, per cui accenderemo il barbecue in corti\giardino. Non so cosa cucineremo, dipende dal pescato di domani. Prima farò anche una spaghettata alle vongole veraci! ORA BASTA CUCINA, altrimenti chi si collega con noi ,penserà che siamo un: SITARELLO DI CUCINA PER SOLE DONNETTE!!!!!
dora
(giovedì 16 settembre 2010)
.....e ,poi, Carlo, se non sbaglio, tu dovresti stare a dieta! Altro che cioccolata al peperoncino, afrodisiaca!........... E chi ne ha bisogno?!
Carlo
(giovedì 16 settembre 2010)
@ Dora:
Dieta?
Non voglio vivere mezzo morto il più a lungo possibile, voglio rimanere in vita il tempo necessario a convincermi che sono esistito davvero.
Dieta?
Non voglio vivere mezzo morto il più a lungo possibile, voglio rimanere in vita il tempo necessario a convincermi che sono esistito davvero.
Assunta
(giovedì 16 settembre 2010)
15:34 del 16-09-2010
Scusi dottoressa Dora, parli per lei, a me le ricette afrodisiache di Carlo piacciono. L'ho detto che mi autoinvito a casa sua. ed ho già cominciato a farmi bella, sono appena tornata, sono stata dalla parrucchiera ed estetista. Mai presentarsi ad un uomo in disordine. meglio ridere................
Carlo, la tua frase di come vuoi vivere, mi ha commossa, però, vivi bene ed alla tua maniera, ma ha ragione Dora, riguardati, soltanto un pochino.
Scusi dottoressa Dora, parli per lei, a me le ricette afrodisiache di Carlo piacciono. L'ho detto che mi autoinvito a casa sua. ed ho già cominciato a farmi bella, sono appena tornata, sono stata dalla parrucchiera ed estetista. Mai presentarsi ad un uomo in disordine. meglio ridere................
Carlo, la tua frase di come vuoi vivere, mi ha commossa, però, vivi bene ed alla tua maniera, ma ha ragione Dora, riguardati, soltanto un pochino.
dora
(giovedì 16 settembre 2010)
Caro amico, sai benissimo che leggerezza,semplicità non sono in antitesi con bontà. Le tue ricette oltre che buone hanno il pregio,mi sembra della facilità di esecuzione e della genuininità Quindi nulla osta a che le cose non si contrastino. Ti abbiamo scoperto: orso buono, e non avremmo intenzione di perderti tanto facilmente. Quindi , perdona le nostre ingerenze e.....riguardati!
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